Osez l’Aveyron !

Publié le : 04 avril 2025

L’Hôtel des Bains : un hôtel convivial niché au cœur du vallon de Marcillac.

A Salles-la-Source, entre Conques et Rodez, sur la route Soulages, le domaine de deux hectares de l’hôtel des Bains est le lieu idéal pour découvrir les trésors de l’Aveyron. 

Une multitude d’espaces sont à votre disposition : du parc verdoyant et fleuri à la piscine extérieure chauffée (d’avril à octobre), en passant par le bar avec sa terrasse, le restaurant, les salles de séminaire, la salle de réception de 300m² pour les évènementiels, ainsi qu’un grand parking sécurisé (sous vidéo surveillance et avec bornes de recharge pour véhicules électriques).
Les trente-deux chambres, rénovées en 2023, allie le charme des vieilles pierres au confort d’un hôtel 3 étoiles.
Afin de poursuivre notre démarche respect de l’environnement, un de nos parkings sera couvert par des ombrières à la fin du printemps 2025.

Dans ce pays riche en produits du terroir, une tradition perdure : celle du “bien manger” !
Notre chef et toute son équipe propose une cuisine du “bon vivre” généreuse mettant en valeur les spécialités régionales, les produits locaux et les circuits courts.

Lors de vos excursions, une halte s’impose à La table paysanne de Monteils, classée terroir d’exception par le Gault et Millau. Ici l'on cuisine encore au chaudron de cuivre (unique en Europe). Jacky Carles, truculent cuisinier, fait de cette escale un moment hors du temps empli de gourmandise et de joie de vivre.

Dans ce département authentique à l’accent qui roule, le dépaysement est assuré avec :

• Onze villages classés plus beaux villages de France : Belcastel, Brousse-le-Château, Conques, Estaing, La Couvertoirade, Najac, Peyre, Saint-Côme d'Olt, Sainte-Eulalie d'Olt, Sauveterre-de-Rouergue et Villeneuve d'Aveyron.  
• Plus de 200 monuments historiques.
• Des paysages riches et variés à la nature préservée : les gorges du Tarn, de la Jonte ou de l’Aveyron, les grands causses, l’Aubrac, la vallée du Lot, le vallon de Marcillac, la route Soulages, la route des Seigneurs.
• Un terroir généreux avec une cuisine qui réchauffe les cœurs.
• Des soirées conviviales.