Vous ne connaissez pas bien (voire pas du tout) l’Aveyron ? Dépaysement assuré !
Au carrefour de l'Auvergne, du Sud-ouest et du Languedoc, cette terre de contrastes dévoile sa beauté à toutes les saisons de l'année.
Véritable source d'inspiration pour les amoureux de la nature, les passionnés d'histoire et les gourmets en quête de saveurs authentiques, ce petit coin de France est surprenant.
Ses sites incontournables, ses grands territoires, ses habitants chaleureux avec leur accent qui roule, ses activités culturelles et sportives, ses événements en font un pays où l’on ne s’ennuie jamais !
Venez découvrir l’Aveyron et y retrouver l'émotion des sensations vraies !
Le top 5 Charmhotel
1 - La Route Soulages
De Rodez à Conques, du musée Soulages à l’abbatiale Sainte-Foy : un parcours artistique et historique à la rencontre de Pierre Soulages.
Rodez, pays d’art et d’histoire et Grand Site Occitanie
Les ruelles et petites places au charme feutré du cœur historique, l’acier Corten du musée Soulages et le grès rose de la cathédrale Notre-Dame, en font un savant mélange de tradition et de modernité.
Vallon de Marcillac
Cette région ne ressemble à aucune autre : à la fois rougier et labyrinthe de vallées. Vignobles en terrasse, lauzes bleutées, tuf noisette et grès rouge font le charme intemporel des villages du vallon. Salles-la-Source avec sa célèbre cascade et Marcillac avec ses maisons de grés rouge en sont les fleurons.
Conques en Rouergue, étape majeure sur la route de Compostelle
Au cœur de la vallée du Lot, ce village classé parmi les Plus Beaux Villages de France et les Grands Sites Occitanie, se niche dans un cadre naturel préservé. Il recèle bien des secrets : un trésor millénaire, un joyau de l'art roman, un bourg monastique médiéval...
20 km - 30 minutes
2 - Journée gourmande au cœur des bastides
Villeneuve d’Aveyron
Nichée au cœur des Causses, cette bastide déroule son lacis de ruelles entrecoupées de passages voûtés. Sur la place des Conques, avec ses maisons moyenâgeuses et Renaissance, le temps semble s’arrêter ! Il s’arrête également à la maison de la photo où Jean-Marie Périer expose ses plus beaux clichés des stars des années 60, la période des yéyés et de “Salut les copains”.
La table paysanne de Monteils
Classée terroir d’exception par le Gault et Millau, c’est un univers que les gourmets pensaient disparu à jamais : un endroit où l'on cuisine encore au chaudron de cuivre (unique en Europe).
Jacky est un Raimu aveyronnais, un cuisinier truculent plein de bonhommie et de gentillesse. La visite de sa ferme suivie d’une dégustation est une véritable cure de “canardothéraphie”. Le déjeuner servi dans une ambiance bon enfant est un moment hors du temps fait de gourmandise et de joie de vivre.
Najac
Le long d'une arête rocheuse, dominée par une forteresse autrefois convoitée par les Rois de France ou d'Angleterre, cette bastide étire ses maisons aux toits de lauze au-dessus des gorges sauvages de l'Aveyron.
90 km - 1h30
3 - L’Aubrac, pays des grands espaces
Entre lacs, cascades, burons et vaches naissent des paysages magiques, où la lumière changeante à tout moment sculpte les courbes et les rochers, créant une ambiance unique.
Au carrefour de l’Aveyron, du Cantal et de la Lozère, les vastes étendues désertiques de l’Aubrac arborent un visage différent à chaque saison. Haut lieu d’élevage de vaches de race Aubrac, ce plateau est également le berceau d’un couteau légendaire connu et reconnu dans le monde entier, d’un fromage et d’un village emblématique : Laguiole.
Le parc naturel régional abrite un patrimoine culturel riche et authentique. Burons et fermes isolées côtoient hameaux et villages pittoresques. Le village d’Aubrac avec sa domerie est indissociable de la via Podiensis, une des voies les plus fréquentées au départ du Puy-en-Velay pour rejoindre Saint-Jacques-de-Compostelle.
90 km - 1h30
4 - Les joyaux du Sud Aveyron : Peyre, viaduc de Millau et gorges du Tarn
Avec 12 villages classés, l’Aveyron est le champion de France des “Plus Beaux Villages de France”. Peyre en fait partie. Son église et la plupart de ses maisons sont troglodytiques. Ses ruelles étroites et fleuries rappellent les villages méditerranéens. Au cœur du village, une place offre une vue imprenable sur le viaduc de Millau. Ce géant d’acier est le viaduc de tous les records, une véritable prouesse architecturale. Son allure légère et élancée fait qu’il s’intègre à merveille dans le paysage.
L’autre lieu emblématique : ce sont les gorges du Tarn. Avec leurs rochers ruiniformes et sculptés par le temps, leurs vues exceptionnelles sur les causses et les falaises, elles offrent des paysages à couper le souffle ! Entre villages troglodytiques et forteresses médiévales perchées, elles abritent un patrimoine bâti remarquable, preuve d’un passé riche d’histoire. Ici, les yeux n’arrêtent jamais de s’émerveiller !
125 km - 2h00
5 - Le pays de la Gastronomie
L’une des traditions aveyronnaises qui perdure est bien celle du « bien manger » !
Voici un pays riche en produits du terroir : du vin aux fromages, de la viande aux pâtisseries, l’Aveyron est gourmand.
Au siècle dernier, Curnonsky, que l’on surnommait « le prince des Gastronomes », ne disait-il pas :
« Le Rouergue est un de ces pays comblés par la nature qui font aimer la vie sur la planète »
Quelques spécialités aveyronnaises : l’aligot, les farçous, les tripoux, le veau d’Aveyron et du Ségala, l’estofinado, le roquefort, la soupe au fromage, le gâteau à la broche, la fouace, la flaune.
Les vins du vallon de Marcillac : un vin authentique, un terroir de caractère, un cépage unique : le mansois. Développé par les moines de Conques il y a plus de 1000 ans, le vignoble déroule ses 200 hectares en terrasse entre Conques et Rodez.
Notre chapiteau réception lumineux avec scène et parquet au sol est un lieu idéal pour les stages yoga et bien-être ou ceux de danses ou les séjours musicaux. Le domaine de 2 hectares offre une multitude d’espaces : parcs ombragés et fleuris, piscine extérieure chauffée et même un endroit bucolique à souhait : un pré niché entre bois et rivière sonorisé par les oiseaux…
Avec ses différentes salles de séminaire et son chapiteau réception, l’hôtel des Bains est parfaitement équipé pour vous permettre d’organiser votre séjour ou votre événement bridge ou scrabble ou jeux de société sur-mesure.
